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江风提前去了解力远街道的情况。
他来到系统划定的摆摊区，朝着后面看去。
后面是一幢写字楼，每一层都贴着巨大的标语。
#雄鹿健身房，男人就要要力量#
#海潮健身游泳#
#芳华舞蹈教室#
#钢琴培训#
江风这才明白，原来这片区域以健身爱好者居多，还有舞蹈和音乐爱好者。
整个区块的风格偏向科技园区。
这样的地方，生活味道少一些，奋斗的年轻人多一些。
还聚集了很多有各种各样兴趣爱好的人。
这有个健身俱乐部，叫虎家门，里面有几个专门为了参加健美比赛的壮汉，还会收天赋特别好的徒弟。
江风对健身不敢兴趣。
但健身的人应该对烧烤很感兴趣。
所以只要生意开张，绝对好做。
摆摊的地点江风也确认了。
江风按照系统指示，来到一家小店。
这边摆着些许桌椅，里面还放着烧烤架。
江风进去了解才知道，这家烧烤小摊开了一个月，由于生意不好刚刚关闭。
老板现在正准备卖了设备回点本，然后贴个“旺铺转租”的公告，把小店租出去。
江风立刻就选择租下。
“租？”
那老板一听，微微一愣。
“租多久？”
“一个礼拜？”
“你和我开玩笑呢？谁租铺子租一个礼拜啊！你当我是什么？”
“按一个月的价钱付。”
“我们计划一下啦。”
“算上今天一共八天，这些东西都给我留着，我正好能用。”
烧烤摊老板看江风不像说假话，再和江风一聊，忽然就想起什么。
“我想起来了，我就说你怎么这么眼熟！”
“是那个很火的小摊老板是吧。”
“在伱那排队的客人特别多！”
“你每次摆摊七天就换一个地方！”
“居然是你！”
烧烤摊老板一拍大腿，恍然大悟。
合理了。
本来还想说谁租7天铺子，指不定是想倒卖店里的烧烤架和冰箱、锅碗瓢盆什么的。
现在一看是江风来，那就都合理了。
“貌似你说的确实是我。”
江风笑道。
两人聊了聊合作细节。
也简单，江风把这些东西都租下，自营自收，付了租金后，剩下赚多少钱都是他自己的。
店铺很新，毕竟才开业一个月。
“怎么想着转让了，现在天气也不算太冷，按理说烧烤还是很火的。”
“而且你这室内也有坐的地方。”
江风疑问。
烧烤摊老板郝飞是个实在人，直接说道：
“就不该在这个地方开烧烤，上面都是健身狂热爱好者，而且那些教练都特别有责任心，对学员的管理很严格。”
“他们不吃高油、高脂肪的烧烤。”
“跳舞的和游泳的也不吃。”
“就那些开猫咖的，搞DIY手工艺的买一点。”
“烧烤摊要是仅靠这些，付房租都难。”
“隔壁搞减肥餐的，和买鸡胸肉的生意就很好。”
“我也奇怪，烧烤居然卖不过一盘绿色的蔬菜？”
“现在年轻人的口味太独特了。”
闻言，江风微微点头。
看来在这里摆摊比自己想象的有难度。
但有生意就行。
“一天大概接多少单？”
江风又问道。
“五六十单左右。”
“好。”
江风放下心来。
五六十单是单数，可能一单两个人，也可能一单四五个人。
那么只要生意做起来，完成任务不是问题。
江风又和郝飞聊，说是想找个收银和洗碗洗盘子的员工，7天给2500。
听了江风的报价后，郝飞立刻说道：
“2500？那让我老婆来就行。”
“我老婆保准做的好。”
“我得去找烧烤炉的买家，白天抽不开身，晚上我也可以帮忙。”
两人一拍即合。
尘埃落定后，江风就去检查烧烤炉和炭火的情况。
烧烤最重要的第一是食材，第二是烧烤技巧。
虽说做法就是把肉放在火上烤，但炭火温度该是多少，怎么烤能受热均匀，都需要经验和手法。
有些时候甚至不需要额外刷油，仅靠肉本身的油脂，就能让烤肉冒起油光。
江风正式接手烤肉摊。
这家已经倒闭的烤肉小摊，明天开始将会换一个新的老板。
翌日上午11点左右。
江风定好的食材送来后，他开始和郝飞的老婆一起串签子。
烤肉还是自己串的才放心。
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