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第152章:帝皇,夜市和炒面(5K)

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    评审们愣愣地观看蒸笼上,雾气中隐现的景象。

    突然,光晕大盛。

    众人走马观灯般,看见了无数画卷。

    “从七国一统,到现代?”

    “这气韵,和原版亚刊的截然不同啊!”

    当雾气完全消散。

    众人所见自然也散去。

    仿佛刚刚就是幻觉。

    镜头特写中。

    粗大却很整齐的面条,铺满了蒸笼。

    更奇异的是,观众们发现了,这些面条并非光滑洁白的拉面。

    而是,经过了高温油炸般,通体酥黄,面条从头至尾都是麻花螺旋状!

    “麻花…螺旋状的面条??”

    除了极少数对经典食谱颇有研究的资深厨师。

    其余观众,包括评审嘉宾上,池啸白、魏雪琳、薙切真凪等人。

    都是面露惊奇之色。

    夏安点点头:“对,这正是《一统七国炒面》的面条奥义所在。”

    “就比如刘昴星的《恒河炒面》,对足足108种面条深加工,进行细致的美食雕刻。”

    “亚刊在这篇传世经典食谱中,也赋予了面条许多细节!”

    恒河炒面。

    人们看过,甚至入魔了般,反复刷着“夏老板”在深镇站夜市摊活动的短视频,自然不陌生。

    而一统七国炒面,是与之其名,同时诞生的传世名篇。

    现如今,无数神州观众通过这档赛事节目,真正目睹了一统七国炒面的面貌。

    此刻不知道多少人心潮澎湃,既惊叹又自豪。

    这就是神州美食界的前贤,挥洒了他们的惊人厨艺,留下了足以在美食界历史上流芳千古的经典之作!

    夏安没多废话,上手开始操作,将面条装盘。

    分配给每一名评审。

    期间,评审席外的楼宇内部,响起窃窃私语。

    “这炒面可真素啊,没有任何配菜?”

    “但节目开始时,夏老板明明索要了许多食材来着,那些食材去哪了?”

    “呵呵,刚才我全程都在死盯着7号厨房,这些食材都被熔炼到面条里了!”

    “啥?熔炼??”

    “就字面意思,所有食材变为烩汤浓汁!”

    空降麟厨师嘉宾中的前代阳泉酒家领军人,樊姓的老者,半眯眼,盯看盘中热气腾腾的炒面几秒钟。

    突然,樊姓老者拾起一双筷子。

    用筷子对准一根专门挑出来的炒面。

    手上稍微使劲。

    嗤!

    顿时,面条被夹断。

    热气冒的汹涌。

    金牌导演高盛祺早就在内部耳麦中,提醒前台的摄像师抓拍住这一幕镜头语言。

    于是,当镜头定格。

    传世经典的名场面…在菊下楼争霸赛第三期的舞台上,重现了!

    “嗤嗤嗤!”

    滚烫且颜色也似岩浆的浓汁,就此喷涌而出。

    面条的断截面居然如同火山泉眼,在汩汩涌流出滚烫,且颜色也似岩浆的浓稠汤汁。

    樊老面色一震。

    耳际隐约响起战国古战场的惨烈号角声。

    餐盘肆意弥漫的雾气中。

    似乎有高坐咸阳宫,身着玄裳,头戴帝皇冠冕的祖龙浮现。

    其眼神和面目很模糊,霸王之气却向餐桌前的评审嘉宾们清晰投射而来。

    于是,众嘉宾惊骇莫名。

    还未开吃。

    这道《一统七国炒面》,俨然就让他们隔着历史时空窥见那位始皇帝。

    后面。

    京妮娜眼睛死死地盯住断开的面条,不受控制的,再度咽了咽口水。

    “不,什么古战场的惨烈杀伐之气,什么始祖皇帝的霸道龙气,都是假象而已!”京妮娜内心竟在嘶喊,“我看见了……”

    “我看得更加清楚了!”

    “他,分明是在借七国一统的历史,叙说今时今日这个大时代的万家烟火气!”

    没错。

    评审桌前,每一位嘉宾分到的餐盘与炒面,都在共同宣泄出热气。

    而就在一片似历史的迷雾中。

    京妮娜看见了。

    那位高坐咸阳宫的始皇帝在迅速变淡。

    现代化都市的车水马龙景象中,一片繁忙的市集街景浮现。

    从早到晚。

    市集街由早晨的豆浆包子油条旋律。

    到深夜凌晨时分的猛火炉轰隆作响,沿街美食摊的摊主,在爆炒着很日常的街头炒面。

    摊主似乎手艺很好。

    炒面的味道香飘十里。

    附近也堆满了急吼吼的深夜食客们。

    正当京妮娜要去继续观察这个摊子时。

    画面消失了。

    “单单是气味而已,就蕴含着这么多信息量吗?”京妮娜不由得心情复杂,心里头喃喃自语着。

    评审嘉宾们则在京妮娜愣神的时候,就已经压不住暴动的食欲,集体大快朵颐。

    吸溜!

    又粗又大的面条,没几下,就塞满了嘴巴。

    人妻薙切真凪的俏脸极高鼓胀而起,加上饿鬼般的猛烈嚼咬,面部似一阵阵痉挛,都有些崩坏了。

    突然间,当着镜头特写。

    薙切真凪后仰,白皙修长的脖子绷得直直的。

    青筋清晰可见,汗珠在她光滑的皮肤上大量的溢出,然后又纷纷流向了衣领里高耸饱满而诱人的沟壑。

    “是牛肉面——”她嘶声道,眼眸里也全是水,娇艳欲滴。

    “没错,这种极具冲击力的浓烈滋味,只能是牛肉面!”

    岭桂省的女特级,魏雪琳女士,一副惊为天人的表情和语气:

    “而且不是那种烩牛肉汁的表层做法!”

    “他已经把牛肉,整体搅碎,剁碎,拌入面粉之中,揉捏成面团,再来制作成这种粗大的夹心面条!”

    极星寮。

    幸平创真高高举手,课堂学生提问的模样:“牛肉碎肉,无论再绞的如何细碎,拌入面粉,制成面团,那都应该是牛肉饼一类的粗糙感了吧?”

    “可之前镜头拍过,夏老板制成的面团,细腻且光滑。”

    “然后夏老板在火海中挥甩面条,进行无锅炒面的神奇演绎之时。”

    “那些面条还未变成螺旋状,流瀑的样子也很光滑漂亮啊!根本不粗糙!”

    药王的话语,虽还未说完,但极星寮的小伙伴们已经听懂。

    这也正是他们的疑惑。

    从来只听说过肉饼啥的。

    而拌入碎肉捏制面条,还想让面条和正常的纯面粉面条一样,拥有筋道,柔韧性。

    反正如此手法,已经超出极星寮众人的厨艺理解范围。

    「修罗」才波城一郎已经去薙切家宅做客。

    此刻,没人能回答小伙伴们的提问。

    “搞不懂!”

    田所惠一副敬畏有加的表现:

    “要是仅就这样就算了。”

    “你们没发现吗,在这种神奇的‘牛肉面’里,加塞滚烫浓郁的汤汁进去,这又是什么非人类的技法啊?”

    薙切家宅。

    金毛大小姐腾的起立,无法维系一贯以来的淡定骄傲。

    “师父已经将‘白罗蛇转链’这门古绝技,修炼到夸张的境界,我丝毫不奇怪他能拌入牛肉,制作出高规格的完美面条。”

    薙切绘里奈俏脸满满的崩塌颜艺表现。

    “但是这些汤汁,师父他又是什么时候灌入面条里的?”

    “又用了什么技法?我不能理解!”

    家宅大厅一片寂静。

    众人沉默片刻,然后就相顾咂嘴。

    堂岛银的健美面容也不禁写满了惊疑:

    “食材炼制为浓郁的汤汁。”

    “牛肉拌入面粉,最终变为面条的一部分,浑然一体。”

    “之后呢?汤汁如何消失在面条里?”

    “只能讲,不愧是经典传世古菜品,这也太多秘密环节和工序了,光看直播根本看不明白!”

    才波城一郎冷不丁补充道:

    “除了以上工序。”

    “你别忘了,夏老板的食材中,此前还有多条活鱼!”

    闻言,堂岛银一拍大腿惊醒:

    “欸?对啊,活鱼也消失了!”

    “居然和牛肉一样,消失在面条里了……嘶?”

    另一位薙切家族的人妻蕾欧诺拉,被勾起了强烈好奇心,啧啧有声道:

    “还有还有,那些面条在无锅炒面的演绎之中,是因为什么神秘技法,被赋予螺旋螺纹的样子?”

    听到这。

    爱丽丝吐槽道:

    “喂喂,妈妈,你这样说的话,‘无锅炒面’这道工序本身,不也是水非常深,找遍全球美食界,怕是只有我师父能做到吧?”

    此言再度让薙切家宅陷入了死寂。

    而在现场演播厅。

    众评审嘉宾,筷子就没停过,咬合肌在拼了命工作,配合牙床撕碎着口腔里的粗大面条。

    咔!

    港区的厨王,杨姓老者,突然捏断手中的筷子。

    “原来如此么。”

    这个资深麟厨师激动不已。

    “鲷鱼,比目鱼。”

    “竹笋,白菜,木耳,粉丝。”

    “这六样食材,即代

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