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第147章 碳水之都,biangbiang面

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的架势。

    周游慢悠悠吃着羊杂汤。

    里面有羊肚、羊肺、羊肝、羊头肉、粉丝……

    喝汤,吃羊杂,然后掰馍。

    将馍掰成一块一块的小块,泡在羊杂汤里,然后放上两大勺油泼辣子!

    郑虎东看到周游往羊杂汤里加辣子,他也往自己的胡辣汤里面加了两大勺油泼辣子,辣得他直呼过瘾。

    这一顿早市早餐周游一行吃得很满足。

    花样多。

    分量足。

    【逛长安早市,生活点+1】

    【喝羊杂汤掰馍,生活点+1】

    吃完早餐回酒店换了一身衣服,周游一行去了易俗社文化街,参观了秦腔艺术博物馆。

    恰巧碰上一场秦腔演出。

    于是他们便坐下来听了一场秦腔。

    秦腔,又名梆子腔。汉族最古老的戏剧之一,起于西周,源于西府。成熟于秦。国家级非物质文化遗产之一。

    关中八大怪之一。

    所谓关中八大怪,即关中的八种奇怪风俗。

    分别是:面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、房子半边盖、帕帕头上戴、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来。

    唱戏吼起来说的就是秦腔。

    秦腔高亢激越。

    据说要唱好秦腔有三个条件。

    首先舞台得结实,不然给唱塌了。

    其二演员身体要好,不然唱两嗓子就没劲儿了。

    第三听众胆子要大!不然这高亢的腔调能把你吓着。

    【第一次欣赏秦腔,生活点+1】

    听完后李砚和郑虎东也跟着来了两嗓子。

    周游:“你俩还会唱秦腔?”

    郑虎东:“相声说学逗唱,秦腔浅浅学过。虽然我这个徒弟没学好,给咱师傅丢了脸,但多少会一点。”

    李砚:“周游你会唱吗?”

    周游:“没学过。”

    周游虽然有完美歌喉,但的确是第一次接触秦腔,接触戏曲。

    嗓子好并不代表能唱。

    这玩意儿得学。

    一上午的时间很快过去,到了中午饭点。早上吃得最多的郑虎东饿得最快,“我们中午吃点啥?”

    沙锐:“虎东,你这就饿了?”

    郑虎东:“肉多脂肪多,走路消耗的能量也比你们要多。”

    周游想起关中八大怪中的“面条像腰带”。

    在长安已经吃了很多“碳水炸弹”。

    但还没吃过长安的面。

    周游一直都喜欢吃面。

    在锦官城早上要去找面馆,在卫藏要吃藏面。不过最爱的还是家乡渝州的小面……想念那味道。

    卫藏的藏面也心心念念。

    路过一家“老白”面馆。

    周游瞬间想到《武林外传》中的白展堂……《武林外传》好像就是以关中地区为背景的。

    佟湘玉说的也是一口地道的关中话。

    佟掌柜的“音容笑貌”仿佛就在眼前:额错咧,额一开始就错咧,额如果不嫁过来,额滴夫君就不会死,额夫君不死额就不会沦落到介个伤心的地方……

    老白面馆有老白吗?

    这个问题听起来像问老婆饼里有老婆吗。

    周游一行走进老白面馆。

    “老板,有biangbiang面吗?”周游走进面馆便问。

    第一次知道biangbiang面是从电视剧《白鹿原》中看到的。

    白稼轩吃面的镜头,让biangbiang面再次火遍大江南北。

    biangbiang面因为在扯面时有biang、biang的声音而得名。

    “有!”老板朗声笑着迎客,“来四碗?”

    “给我多来一碗。”郑虎东在吃方面从来都很豪气。

    “嗯,我们这都是加面,三块钱一根儿。”老板说。

    “您这儿的面论根数的?”郑虎东惊奇。

    “咱的面长且宽,一根面的分量就很足了。”老板说。

    “那给我加两根。”郑虎东道。

    老板本想说加两根你可能吃不完,但看到郑虎东的体型,他将这话咽了回去。

    招呼着周游四人坐下,老板便去后厨扯面去了。

    周游和郑虎东跟上去看了一下制作过程。

    摄像师小哥也将摄像机怼上去,开始拍美食。

    在等餐的过程中,郑虎东注意到面馆前方的墙体上写着一个非常大非常复杂的字。

    biangbiang面的biang字。(打不出来)

    郑虎东说:“这个字怎么读?”

    沙锐:“这就是biangbiang面的biang。”

    郑虎东:“这字这么复杂,得多少画?能记住怎么写吗。”

    沙锐:“这个字是有专门口诀的。”

    然后沙锐将口诀念了一遍。

    一点飞上天,黄河两道弯;八字大张口,言字往里走;你一扭,我一扭,都往言字两边堵;左一长,右一长,中间坐着马大娘;心在底,月在旁,留着勾搭挂蔴糖;逍遥自在好欢畅,坐着车车逛咸阳!

    郑虎东听完立刻给沙锐竖起了大拇指:“不愧是文化人!服气。”

    正说话间,biangbiang面端上来了。

    周游、李砚、沙锐三人的都是用大碗装。

    唯独郑虎东那一份用了个大不锈钢盆。

    因为他加了两根面。

    biangbiang面是拌着吃的。

    放上配菜、辣椒面,热油一泼,香味扑鼻。

    “好香啊。”面一端上来,郑虎东就闻到了浓郁的香味,唇齿生津。

    周游注意到郑虎东那不明显的喉结跟着滚动了一下。

    这面确实香。

    周游拿起筷子开始搅拌。

    肉酱、辣子、肉块……果然长安人吃什么都离不开辣子。

    将面拌匀后,

    宽大如裤带的biangbiang面均匀的染上红油和辣子,香味更浓,色泽诱人。

    周游吞了口口水,迫不及待用筷子夹起宽大的面条,吃了一口。

    面条筋道软和。

    面香和辣子香迅速在口腔内扩散开来。

    辣味进一步刺激着唾液的分泌。

    面里面的肉臊子一绝。

    和之前周游他们在回民街吃到的岐山臊子面里面的臊子味道差不多,很好吃。

    岐山臊子的肉炒出来是酸辣味的。

    在这燥热的夏天吃起来十分清爽。

    “这面吃着太爽了!豪放。过瘾。”郑虎东直接往嘴里大口大口塞宽大的面条。

    嘴上已经沾了一层发亮的辣子油。

    好吃。

    也辣。

    香而不油。

    “老板,有什么喝的?”郑虎东得喝点东西解辣。

    老板很快拿来一瓶冰冻冰峰。

    郑虎东喝下一口,用他的话说,爽到差点飞起来。

    之后周游等人也纷纷要了一瓶冰镇冰峰!

    吃一口面,喝一口冰峰,biangbiang面的辣和冰峰的冰爽交融碰撞!有种冰火两重天的快感。

    【biangbiang面配冰峰,人生如巅峰,生活点+2】

    郑虎东吃完一盆不过瘾!

    他可是加了两根面的啊。

    叫来老板,“老板,再给我做一盆。”

    老板:“好饭量。”

    郑虎东:“您家面筋道,够味儿,好吃!非常棒。吃不够。”

    郑虎东和老板聊起来。

    这老板也健谈。

    听到郑虎东的称赞,他也来了劲儿,道:“biangbiang面可是我们长安一绝!关中八大怪之一。”

    “八百里秦川尘土飞扬,三千万秦人齐吼秦腔,端碗biangbiang面神清气爽,没放辣子嘟嘟囔囔,这老板sei皮(小气)的辣子都不给我放!”

    面馆老板一口纯正的关中话逗得周游等人喜笑颜开。

    “老板有点意思哈。”沙锐说。

    “就冲老板这话高低也得再吃一碗。”李砚说。

    “你不是控制饮食吗?”周游道。

    “额……让它见鬼去吧。”李砚说,“吃饱了才有力气运动。”

    ……

    ……

    第一更,5000字。晚上不确定还有没……大家也看到了,写的内容,都是看了很多资料的。嗯,我尽量写出第二更来吧。

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    (本章完)

    
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