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第二十二章风味菌菇酱

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什么好吃的啦?”

    “午饭吃的啥呀?这味儿真是香啊!”

    “娘,这香味,馋死个人!”

    “奶奶,我要吃!”

    儿子儿媳,孙子一回家,就开始叽叽喳喳,嘴巴就没得停下来过。

    还有三个小点的丫头,那口水,就准备流出来了。

    孟然无奈,家里的伙食最近都提高了好几个档次了。

    这不比原先吃的好得多的多,可惜家里个个人都还是馋货。

    “今天不是采了新鲜的菇吗?就直接用来熬个汤。”

    听到婆婆这话,四个儿媳忍不住开始拍马屁说道:

    “娘,还是您会吃这新鲜的菇,立马煮鸡汤,味是真的足!”

    “娘,这汤,相信保准能鲜得掉眉毛。”

    “趁新鲜,熬的鸡汤,八成好吃!汤肯定好喝!”

    “娘,我肯定能干得下三大碗汤。”

    孟然颇为享受儿媳妇们的恭维,不过嘴上还是忍不住叨叨,“你们今个不也上山摘蘑菇了吗?你们摘了多少?”

    ”不会一个个只知道吃,却没干活吧?”

    “娘,瞧你说的,我们几个可是个个采了两大篮子呢。”老大媳妇赶紧解释。

    “大嫂说的是真的,也不知道我们运气怎么了,别人都采不满半篮子,我们直接采了整整两大篮子!”

    老二媳妇一脸骄傲的补充,谁说她们没干活?今天采的蘑菇比所有人采的都要多,没有人能比她采的更多。

    “没偷懒就成,那就歇歇,准备开饭了。”

    “吃完饭之后,再把你们采回来的菌菇,收拾收拾干净。”

    一大锅菌菇鸡汤,配上杂粮干饭,一大盆炒青菜。

    每个人都用汤泡饭,吃的那叫一个香。

    腊鸡煮汤还是能煮出不少油的,黄澄澄的鸡汤,格外的鲜,都不用另外加什么佐料,非常原生态的味道。

    鸡肉一点也不柴,炖的软烂,菌菇吸满了汤汁,味道格外的好。

    众人肚子填饱后,就把刚刚泡在水盆里的菌菇清洗干净。

    用筛子沥干水分,把一大盆菌菇切成片状,还有用手撕成条状。

    最后统统都剁碎成小块。

    “老三家的,去院子里面摘一些红葱头、拔些蒜,麻溜点赶紧去,等会儿就要用了。”

    刘老三媳妇最近勤快了那么一丢丢,小跑着去院子里摘菜了。

    把葱头跟蒜都清洗干净,也剁成碎。

    “娘,你这是准备倒腾什么呀?”

    “这菌菇要做什么吃的吗?”

    “这都弄成碎了,怎么吃?”

    “那么多菌菇,直接炒个菌菇酱,以后可以用来当菜吃,也可以用来当酱料炒菜。”

    四个儿媳妇都没吃过菌菇酱,乡下农户也就做过大豆酱,很少有农户自己做酱料的,因为成本太高,不管是盐还是糖,都很金贵。

    直接用厨房的大锅炒制,锅热倒油,直接把香葱跟蒜爆香,再把一大盆菌菇碎末给倒进去炒至干透。

    倒入刚刚留下的一碗鸡汤,加一些糖,盐调味,搅拌均匀。

    用火慢慢熬,很快菌菇酱就熬出来了。
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