，姜肉是发散、热性的，而姜皮是收敛的、偏凉性的，所以姜肉可以发汗，而姜皮可以止汗。我们在做姜枣茶的时候，如果连着姜皮一起，人就不会发汗，不会让毛孔因为打开而受冷。
姜枣茶的功效
姜枣茶具有温中止呕、回阳通脉、补血益气、燥湿消炎的功效，对由体内阳气虚弱引起的怕冷的情况，用生姜红枣茶可以有效地去除寒气。
姜枣茶饮后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心的作用，促进消化，增强肠蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡有明显的抑制作用。
姜枣茶具有利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌及抗上呼吸道感染的作用，对风湿节炎、腰肌劳损，有较强的效果，可以长期内用。
姜枣茶配方
这个冬天人手一份
姜枣茶的做法很简单：把生姜、红枣、枸杞一起煮成茶喝即可。
姜枣茶（2杯的量）
原料：红枣6颗、枸杞一把、花椒十几颗、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的），另外红枣要去核。
做法：加适量水，煮成淡红色即可。体寒怕冷，可以多加了几粒花椒，煮成花椒姜枣茶，祛寒湿的效果更强。
以上是2杯的量，也可以分量提高，多泡一些，煮完后的姜枣茶，冷却后，装入干净的瓶子内，放冰箱冷藏。喝水的时候舀上两勺，用开水一冲泡就可以喝了。
温馨提示：
制作姜枣茶，选枣也是个关键，只有用大枣才能起到暖身驱寒的作用，而且大枣要切碎，用水煮才可以把里面的营养煮出来，才能更好的发挥药效。
煮的时候姜和枣要冷水下锅，这样才可以把姜的味道挥发出去，在喝的时候喝不出姜的味道，即使不喜欢吃姜的人，也可以喝姜枣茶的。
姜枣茶特别适合寒凉体质的人，什么是寒凉体质呢？
最大特点就是一年四季都怕冷，手和脚摸上去是凉的，身上有些地方会容易痛。比如腿或者肚子会痛，而且是冷痛，觉得冰凉冰凉的那种。
如果不是虚寒的人，最好不要一年四季天天喝姜枣茶，但在冬天寒气旺盛、阳气虚弱，不体寒的人（正常体质）也能喝。
每一日的饮用方法，最好是上午把它喝完，不要超过中午，因为姜适合在早上吃，下午和晚上不适合喝姜茶，下午3点后喝会影响睡眠。
很多人怕喝完姜枣茶容易上火，其实只要上午喝是不会的。
一般来说，只有体质非常热的人是不能够喝姜枣茶的。像唇红、口干、五心烦热这些属阴虚火旺体质者忌用，脾胃热性的也不能喝，会造成湿热的。