另外,坚果也是ω-3脂肪酸很好的来源,比如说核桃油和芝麻油,经常少量吃一些原味的坚果,也是不错的选择。
一些常见果蔬中也含有ω-3脂肪酸,如菠菜、羽衣甘蓝、马齿苋、紫苏、牛油果等,所以平时也可以做一些果蔬沙拉吃,不仅可以补充ω-3脂肪酸,也不用担心摄入过多热量和脂肪。
四
莫贪寒凉物 免损脾胃阳
末伏时白天温度仍较高,但早晚气温则明显变凉,昼夜温差逐渐增加。进入末伏时,切忌猛吹空调,过量吃冷饮,以免损伤脾胃阳气。此外,适量户外运动可振奋阳气,促脾气运化,改善胃口。进行户外运动以微汗为宜,切不可大汗淋漓。如果平时经常胃胀、胃痛,更要少吃寒凉的水果或凉菜。
末伏养生五推荐
一
蔬菜推荐:莲藕
“荷莲一身宝,秋藕最补人”。秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃莲藕,起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃有助于补肺养血。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物,蛋白质和各种维生素及矿物质含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,可缓解便秘。吃莲藕时,搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳滋补肾阴。
二
水果推荐:梨
秋季空气干燥,容易缺水,而秋梨鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”。
①吃生梨
吃生梨能明显缓解上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛,声音哑,以及便秘、尿赤等症状。
②将梨煮熟
如冰糖蒸梨,可滋阴润肺、止咳祛痰,对痛风、风湿病及关节炎也有防治功效,对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
注意:不建议脾胃虚寒的人群吃梨,梨属于凉性食物,吃了以后有可能会损伤脾胃阳气,加重脾胃虚寒的症状,例如会有加重腹痛、腹胀、腹泻等现象。
三
肉类推荐:鸭肉
秋季是鸭子最肥壮的季节,鸭子是凉性食品,具有滋阴养胃、利水消肿的功效,可防秋燥。平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的体质较弱人群,可以在熬鸭汤时,加入山药、莲子、黄芪或西洋参,一般为30克~60克;女性在秋季易皮肤干燥,可加入百合、玉竹,养颜护肤。
推荐吃法:海带炖鸭汤
取净鸭500克剁成小块,净海带150克切成方块,将鸭和海带在开水中焯一下。加水烧开,撇去浮沫,加入大葱末、姜末、料酒、花椒,慢火炖至烂熟,再加入盐、胡椒粉、味精,调味即可。
四
饮品推荐:茶
①萝卜养生茶
此茶能清肺热化痰湿,还可加少许食盐调味,起到清肺消炎的作用。先将100克白萝卜洗净切片、煮烂,加少许食盐调味,再将5克茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次。
②姜苏茶
生姜、苏叶各3克,将生姜切成细丝,苏叶洗净,用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂,上下午各温服1剂,有疏风散寒、理气和胃之功,适用于风寒感冒、头痛发热,或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等症状的肠胃不适型感冒。此方以药代茶,味少而精,实用简便。
③桔红茶
桔红3克~6克、绿茶5克,开水冲泡后放入锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用,有润肺消痰、理气止咳的功效,适用于秋天咳嗽痰多、黏,咳痰不爽的症状。
五
穿着推荐:“秋冻”莫跟风“秋冻”意思是秋天不要过早穿上厚衣服。夏末秋初,多经受寒冷的刺激,有助于增强机体抵抗力。一旦气温急剧下降时,就应该添加厚衣物,一味“秋冻”不但达不到强身健体的效果,还容易冻感冒。另外,患有心脑血管疾病或身体调节功能较差的老人不适合“秋冻”。
到了深秋季节,由于气温变化大、温差大、风速、大气压都处于较大的波动状态,容易使人血压升高、血液黏稠度增高,严重时还会导致冠心病患者发生心绞痛、心肌梗死等症状。除此之外,患有慢性支气管疾病、哮喘病的人群也同样不宜“秋冻”。
附录:漫谈中药保健(495)
中医认为秋季阴阳虽相对平衡,但燥是秋季的主气,肺易被燥所伤,易伤及人体津液,容易出现以上症状,秋季饮食进补应注意润补,即养阴、生津、润肺,采取平补、润补相结合的方法,以达到养阴润肺之目的。
补肺润燥,要多用芝麻、蜂蜜、银耳、山药等柔软、含水分较多的甘润食物,少吃刺激性的食物。一方面可以直接补充人体的水分,以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面通过这些食物或药物补养肺阴,防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响,产生疾病。
润燥明星水果,梨肉香甜可口,脆嫩多汁,有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
药膳推荐
玉竹银耳汤
做法:取鲜玉竹10g洗净切片、银耳10g泡发后择净,加水适量,炖2小时即可。可加冰糖适量。
功效:滋阴清热。
麦冬玉米粥
做法:麦冬15g、玉米面100g,加水煮粥,煮至粥烂。
功效:清心养胃,除烦热。
二冬雪梨汤
做法:麦冬10g、天冬10g、雪梨1个洗净去核切块,加水适量,煮沸后小火煲1小时即可。可加冰糖调味。
功效:清热生津,滋阴润肺。