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吃鱼的故事(附录漫谈中药保健(494))

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关键因素之一。

    一般来说,要不间断行走30分钟以上,对健身才更有效。因此,步行和其他运动一样,重要的是保证足够的强度和运动时间,才可以起到健身的作用。运动要达到中等强度以上,一个简单的判断标准,是运动心率:健康且体质较好的,心跳可以控制在120~180 次/每分钟;中老年或慢病人群,心跳大致控制在(170-年龄)~(180-年龄)/每分钟。心率,可以简单地通过摸一分钟脉搏来测。在运动之前,最好做一次心肺运动测试,了解自己身体情况,从而安全有效运动。

    偏胖、关节有问题、没有运动基础、体能较差、有慢性疾病的人,就不要盲目地每天花好几个小时去刷步数,因为很有可能一万步对于他们来说太多了。

    生活步数和运动步数是两码事很多人是从早到晚都佩戴运动手环或者计步工具的,这就导致了生活步数和运动步数并没有分开。根据一些研究,成年人一般一天要走8000步左右,而这8000步基本上强度都很低,对健康促进小。

    比如,这一万步的数字,也包括了你起身倒水走的两步或打个电话时溜达的几步,所以千万别以为你每天走个一万步,就成功走上了健康的大道。如果除去这8000步,实际上日行万步中,只有2000步左右是比较有效的运动,这个运动量实在是太小了。此外,有些人走路时不注意体态,反而会或多或少地破坏身体的协调性,还会在无意间加重自己的颈椎压力。

    比如,有的人走路时候会下意识驼背,还有的人走路时候会玩手机,不自觉地出现探颈,这些方式都是不提倡的。所以说,虽然计步工具的确可以很好地计算出你日常的步行量,但是从对健康的增益来看,单纯只看步数意义并不大。“日行万步”对膝关节有影响吗与“暴走一族”相反,有些人认为走路太多膝关节会有磨损,伤害比较大,宁愿少走几步“养”膝盖。

    其实,每天一万步的行走,对膝关节的影响不大。因为正常人每天行走一万步是合理的,可以有效提高关节的灵活度,还可以促进全身血液循环,避免骨质疏松。但如果是体弱多病或老年人,最好是看实际情况而定,不可勉强。

    此外,需要提醒大家的是,无论是何种运动都得讲究科学:运动前要做好热身运动。许多人没有提前准备热身运动,在肢体没有完全适应的情况下就进入运动状态,容易出现意外受伤的情况。

    因此,在运动之前都需要做好热身运动。运动过程中需要注意强度。一般来说,年轻人的身体素质较好,可以进行比较高强度的运动。而身体虚弱或者年迈的老年人,需要结合自身情况,选择适合自己的运动方式,切不可进行超负荷运动,以免发生意外。

    运动需要循序渐进。不要一下子进行身体无法承受的运动。许多人长时间没有运动,突然间进行剧烈的运动,容易出现头晕、恶心的不良症状。

    因此,进行任何体育运动都需要循序渐进,从低强度到高强度运动慢慢过渡。

    附录:漫谈中药保健(494)

    1、最好的养胃药﹣-﹣揉腹

    2、最好的养肺药﹣-﹣深呼吸

    3、最好的养心药﹣-﹣静坐

    4、最好的养脾药﹣-﹣饭吃八分饱

    5、最好的养肝药﹣-﹣保持好心情

    6、最好的养肾药﹣-﹣早睡早起

    7、最好的健脑药﹣-﹣读书唱歌

    8、最好的补气药﹣-﹣早晨拍手

    9、最好的护眼药﹣-﹣转动眼球

    10、最好的护肠药﹣-﹣细嚼慢咽

    11、最好的护发药﹣-﹣梳头

    12、最好的美容药﹣-﹣睡觉

    13、最好的防癌药﹣-﹣走路

    14、最好的补钙药﹣-﹣晒太阳

    15、最好的大补药﹣-﹣泡脚

    16、最好的万能药﹣-﹣喝水

    17、最好的长寿药药﹣-﹣开怀大笑

    18、最好的情绪调节药﹣-﹣忙起来

    预防胃癌建议

    控制食用盐摄入(级别:强)。

    过量摄入食盐会导致胃黏膜损伤和萎缩,增加基因突变的可能性,进而升高胃癌发生风险。钠盐与胃癌的关系在亚洲人群中尤为明显。成人每天摄入食盐不超过5 克,并减少腌制蔬菜、咸鱼等高盐食物的单次摄入量和摄入频率。

    限制油炸、烧烤、腌制和烟熏食品(级别:强)。

    腌制和烟熏食品不仅含盐量很高,还含有Ⅰ类致癌物N-亚硝基化合物等。烧烤、油炸等烹饪过程会破坏维生素、蛋白质等营养成分,容易产生苯并芘等致癌物。常吃腌制、烧烤、烟熏和油炸食品的人群,胃癌发生风险分别增加2.21倍、2.64倍、1.99倍和2.82倍。

    摄入足量新鲜的蔬菜水果(级别:强)。

    新鲜蔬果富含类黄酮、维生素C、番茄红素等生物活性物质,具有抗氧化、抗癌等作用。与每周吃水果少于3次的人相比,超过3次的人群胃癌风险降低62%;与每周吃蔬菜少于3次的人相比,超过3次的人群胃癌风险降低38%。韭菜、大蒜、洋葱、葱类蔬菜、十字花科蔬菜等可显著降低胃癌发生风险。建议成人每天摄入300~500克新鲜蔬菜(深色蔬菜应占一半),新鲜水果摄入量为每天200~350 克。

    减少饮酒或戒酒(级别:较弱)。

    酒精可刺激胃肠道,导致恶心、呕吐、腹痛等症状,引起胃黏膜损伤与出血。胃癌风险明显随饮酒量增加而增加,且饮酒对胃癌风险的影响在中国人群中尤其明显。饮酒不存在安全阈值,不饮酒的总健康风险最低。成人如果饮酒,每天最大酒精摄入量不得超过15克,相当于啤酒 450毫升,或葡萄酒150毫升,或38度的白酒50毫升,或高度白酒30毫升。

    保持规律饮食(级别:较弱)。

    研究显示,饮食不规律是胃癌的重要危险因素,饮食不规律者患胃癌的风险是保持规律饮食者的3倍以上。健康成人合理安排一日三餐,定时定量,不漏餐,每天吃早餐,规律进餐、饮食适度,不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。

    限制红肉摄入量,增加白肉摄入量(级别:较弱)。

    肉类摄入与胃癌发生密切相关,其中,摄入过多红肉(牛、猪、羊肉等)可显著增加胃癌的发生风险,而白肉(鸡、鸭、鹅等)对胃具有一定保护作用。考虑到红肉的潜在致癌效应,2015年国际癌症研究机构将“食用红肉”归为“可能对人类致癌物”。根据世界癌症研究基金会的饮食建议,成年人每周食用红肉次数应低于3次,总量不超过350 克。可通过食用白肉来替代部分红肉,有助降低胃癌风险。

    增加全谷物、减少精制谷物摄入(级别:较弱)。

    谷物摄入与胃癌风险之间存在显著关联。调查显示,大量食用全谷物(小米、玉米、高粱、燕麦和荞麦等)可将胃癌风险降低13%,大量食用精制谷物(精米白面)会使胃癌的风险增加36%。建议每天摄入200~300克谷类食物,其中全谷物和杂豆类为50~150克。

    增加非发酵豆制品摄入(级别:较弱)。豆制品可分为发酵豆制品(如腐乳、豆豉等)和非发酵豆制品(如豆浆、豆腐、豆干等)。摄入大豆可以使胃癌风险降低36%,而大量摄入发酵豆制品会使胃癌的风险增加19%。大豆的这种抗癌作用可能归因于一些有益化学成分,例如皂苷和大豆异黄酮,而发酵豆制品含有大量的盐分和致癌的亚硝酸盐化合物,可能会抵消其有益成分的抗癌作用,也会损伤胃黏膜和改变胃内细菌环境。建议多吃非发酵豆制品,少吃发酵豆制品。

    适量饮用绿茶,冷茶、温茶以及清茶最佳(级别:较弱)。

    茶叶中富含茶多酚等多种生物活性物质,有抗氧化、抗癌等作用,适度饮茶可以调节血脂、血压,降低卒中、结直肠癌等疾病风险。研究显示,适量饮用绿茶可以降低胃癌风险,未发现饮用红茶有这种作用。建议每月喝茶50克以上,注意不要太烫。

    预防胃癌还要做到以下几点:

    45岁以上的人群定期筛查,包括一级亲属有胃癌病史,幽门螺杆菌感染,既往患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃癌前疾病;

    推荐幽门螺杆菌感染阳性患者接受根除幽门螺杆菌治疗;

    戒烟;

    每周至少进行150~300 分钟的中等强度有氧运动(如步行、骑车等),或75~150 分钟的高强度有氧活动(如跑步、游泳等),或等量的中等强度和高强度有氧活动组合;

    控制体重,减少腹部肥胖,保持腰围在健康范围内(男性腰围小于90厘米,女性腰围小于80厘米);

    保证充足睡眠,每天7~8 小时。
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