钓鱼节举办当夜，大肚河夜市正式开张，由砂石厂厂长(这时已是建材公司经理了)剪彩。
一切轰轰烈烈。
一切有头有尾。
水姑来了以后，可以帮小狗子挡住这些不属于钓鱼救人的东西了。
大肚河边。
小狗子仍旧。
钓他的鱼，救他的人。
欲知后事，请看《小狗子后传》。
常被忽略的“配菜”，西兰花
01抗炎
有一种抗炎营养素叫做莱菔硫烷（SFN），在常见蔬菜中西兰花含量第一，每100克约含2.3克。
研究表明SFN这种营养元素有抗肿瘤的功效，在初期抑制炎症发展，帮助人体抗炎。
02健骨
每百克西蓝花的钙含量为67毫克，维生素K含量为101.6微克，这两种物质是强健骨骼的好搭档，帮助中老年人提高骨密度、改善骨质量、保护骨骼健康。
03控糖
西兰花富含膳食纤维，能延缓肠胃对葡萄糖的吸收，它含有和降糖药物“二甲双胍”成分类似的化合物，有助于控制血糖。
04保护血管、降低中风风险
西兰花含有类黄酮、维生素C，抗氧化性强，有助于美容、抗衰老，还可以帮助我们调节血脂，保持血管的通畅，降低动脉硬化、中风等疾病的发生风险，保护心脑血管健康。
西兰花加它吃，养生又美味
了解完西兰花的好处，我们来看看它的养生吃法，其实西兰花有一个最简单的做法：焯水后加蒜泥。
这道蒜泥西兰花是国家级名老中医李乾构李老的“养生一宝”，杀菌抗病毒，还能调节血脂、血糖、降压，我们不妨也试试。
除此之外，还有什么做法和搭配？赶紧往下看。
01西兰花+沙姜：抗炎
养生厨房大厨将滑嫩的牛肉、止血凉血的沙姜搭配西兰花，用广式生啫的手法，快速烹饪入味，既健康又美味。
食材：
牛肉 西兰花 生姜 沙姜 大蒜 洋葱
做法：
1、牛肉制嫩：加盐，分次加入凉水，最后加少许蛋清、淀粉抓匀；入味：加生抽、老抽、蚝油调味。
2、小火加热砂锅，生姜一份、大蒜三份、洋葱少许、沙姜一份，依次下锅煸至上色。
3、将牛肉片平铺到葱姜蒜上，再放入西兰花，倒入料酒，马上盖盖焖制3分钟。
4、开盖拌匀，再盖盖焖制15秒即可。
02西兰花+胡萝卜+菠菜：营养丰富，增强免疫
有些老年人会觉得西兰花比较难嚼，不喜欢它的口感，大厨将西兰花剁碎，做一道五彩锅贴，好看、好吃、营养。
食材：
菠菜 西兰花 牛肉馅 胡萝卜 面粉
做法：
1、菠菜榨汁，西兰花切碎，胡萝卜煸炒出油。用菠菜汁、胡萝卜油、面粉分别和成三个面团。面粉和菠菜汁比例5:1。
2、锅中放油，放入牛肉馅、西兰花煸炒，再放入生抽、老抽和料酒调味。
3、面团擀成面皮，包入馅料，放入锅中，烹入淀粉水，盖盖儿焖制3分钟即可。淀粉和水的比例1:10。
03西兰花+玉米面：控糖
西兰花作为一道有益于控糖的蔬菜，和玉米面粉做一道窝窝头，适合需要稳定血糖的人群。
做法：
1、西兰花切碎，与1份白面粉、3份玉米粉混合，和成面团。
2、做成窝头形状，上锅大火蒸制20分钟即可。
吃西兰花，提醒您2点
01盐水清洗
西蓝花的花穗繁密，简单用水冲洗不一定能洗干净。
可以先用流水冲洗20秒以上，用刷子轻刷表面，然后将西蓝花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡15~20分钟，最后再用流水冲洗干净、沥干水分。
02叶和根别扔
西兰花叶和根的营养素含量不比花少，建议保留嫩叶和根来做菜。
尤其是根，含有丰富的类黄酮和膳食纤维，切丝后做一道“翠菊花开”，不仅不浪费，焯水吃的方法还健康。
做法：
1、锅中倒油，放入里脊肉粒、彩椒粒，少许盐调味，炒成馅料。
2、西兰花根去皮，改成十字花刀，泡在冷水中浸泡20分钟，使其充分吸收展开。热水焯煮2分钟后盛出，浇上炒好的馅料即可。
附录：漫谈中药保健（440）
哪些饮料算含糖饮料？
含糖饮料（SSBs）是指添加了任何形式糖（如红糖、玉米糖、玉米糖浆、果糖、葡萄糖等）的饮料，也是膳食添加糖的主要来源。
常见的含糖饮料包括：软饮、各种含糖汽水、果汁、能量饮料、奶茶，以及含糖的咖啡和茶等。
喝含糖饮料真的会折寿吗？
此前，中国疾控中心的研究团队曾分析了1990年至2019年这30年期间中国高糖饮料摄入量造成的死亡和疾病负担，得到的结果令人“咋舌”。
2019年我国因摄入高糖饮料而死亡的人数高达4.66万人，比30年前增加了95%；此外，高糖饮料还导致全国疾病负担显著升高，2019年的残疾调整生命年（DALY）比1990年提高了57%！
可见，含糖饮料致使我国疾病负担显著增加，死亡人数翻了近一番，真可谓是“甜蜜的杀手”！事实上，除了导致全因死亡风险升高外，更“要命”的是含糖饮料会增加多种疾病风险。
含糖饮料>2杯/天
罹患痴呆症的风险增加34%？
近日，来自浙江大学医学院附属第二医院的研究团队在调查了超17万人后发现，较高的含糖饮料（SSBs）和人工加糖饮料（ASBs）摄入量，与更高的痴呆症风险有关；但天然果汁（NJs）不会，适量饮用反而会降低患痴呆的风险23%！
研究结果显示，与从不饮用的人相比，每日饮用>2杯的含糖饮料（SSBs）与罹患痴呆症的风险增加34%有关；与之类似，每日饮用>2杯的人工加糖饮料（ASBs）与罹患痴呆症的风险增加20%有关。
含糖饮料>1瓶/天
脱发风险增加2.36倍？
近日，来自清华大学研究团队在针对超1,000名中国男性的调查中发现：年轻男性的含糖饮料（SSBs）摄入量与雄性脱发（MPHL）之间有着直接联系。
与不饮用含糖饮料的人相比，每天饮用含糖饮料超过1瓶（每周>3500ml）的参与者发生脱发的风险比前者显著增加2.36倍。你喝的哪里是“快乐水”？那分明是“脱发剂”！
值得警惕的是，即使是纯果汁或加了人造甜味剂的坚果奶，依然会增加“头秃”的风险。也就是说，虽然适量饮用天然果汁能降低痴呆症的患病率，但变秃仍是不可避免的。
含糖饮料>355ml/周
可能导致45种疾病风险增加？
4月5日，来自四川大学华西医院的研究团队在BMJ上最新发表的综述研究显示，高糖饮料摄入与45种疾病风险增加相关！
内分泌疾病：
1、体重增加：每日一份含糖饮料，与一年内体重增加0.22公斤有关。
2、尿酸升高：与几乎不饮用的人相比，高含糖饮料摄入与痛风风险增加35%，以及高尿酸血症风险增加35%有关。
3、代谢综合征：每天多喝355毫升的加糖饮料，罹患代谢综合征的风险升高了14%。
心血管疾病：
1、冠心病：每天多喝250毫升的含糖饮料，冠心病风险增加17%。
2、中风：含糖饮料每增加250毫升，中风风险升高7%。
3、高血压：含糖饮料的每日饮用量升高355毫升，高血压风险将随之升高11%。
多种癌症：
1、整体：每天每多喝一份含糖饮料，癌症风险随之升高4%。
2、肝癌：与几乎不喝的相比，高含糖饮料摄入与肝癌风险增加一倍有关。
3、乳腺癌：与最低摄入组相比，最高的含糖饮料摄入量会使得罹患乳腺癌的风险增加14%，乳腺癌死亡风险增加17%。
4、前列腺癌：与之类似，与最低组相比，含糖饮料摄入量达到最高的情况下，患前列腺风险将升高17%。
因此，研究者建议每周的含糖饮料摄入量应控制在一份以下，即200毫升~355毫升。
最健康的饮品是什么？
最健康的饮品还是白开水！
水是生命之源，人体70%左右都是水分，而白开水无疑是最好的补水佳品，不仅解渴，还在人体的新陈代谢过程中起重要作用。
《中国居民膳食指南（2022）》指出，低身体活动水平下的成年男性每天应喝1700毫升，成年女性每天应喝1500毫升。
而如果天气热、空气干燥、出汗多等，则要根据实际情况适当增加饮水量。大家可以留意一下自己的小便，如果颜色浅黄、清澈、量足，说明饮水量基本充足。
正确喝水，以下3点要记牢：
1、不要等到口渴才喝水；
2、不要喝过热、过凉的水；
3、不要用果汁、饮料替代水。
喝水虽好
但这些人群要控制饮水量
上述饮水标准是针对健康人群而言的，而一些特殊人群则要区别对待，比如：
1、正在服药治疗胃溃疡的患者药物中含有硫糖铝、氢氧化铝凝胶等物质，会对胃黏膜形成保护，若喝水太多，可能会降低药效，不利于病情的恢复。
2、慢性肾病患者肾功能受损时，喝进去的水不能正常排泄到体外，因此要控制饮水量。一般，全天适宜的水量（包括喝水及饮食中的水液）= 500毫升+前一天小便量。
3、心衰患者大量饮水会造成回心血量增多，从而增加心脏负荷，加重病情。心衰严重者，饮水量甚至需控制在800毫升以内。
注意：具体饮水量，以医生建议为准。