，如茄子、蘑菇、青菜等，都很容易吸收大量油脂，而人在进食时不易察觉。
建议大家做菜时，青菜可以在水煮后放少量植物油及调味品佐餐；主菜也要尽量少放肉，多选择瘦肉。
04 喜吃零食
零食多含有较多的糖或油脂，属于高热量食物，肥胖或者脂肪肝人群，尽量不要在家里储存零食，购买其他食品时宜尽量选择原汁原味的食材。如果养成长期吃零食的习惯，还可能破坏正常的肠道细菌生态，使大脑反应迟钝。
自控力不佳者，建议把所有零食放进厨房的冰箱里，这样使得拿取零食时要花点时间，与随意放在手边、信手拈来的零食相比，有一个心理感受、犹豫、思考提醒的过程，能够帮助培养良好的减肥信念。
05 忽略食品添加剂
快餐往往含有高浓度的油脂、果葡糖浆、味精、氢化油、精制盐及各种添加剂，肉松、咸菜、咸鱼、腊肉等腌制食物因含过多的盐，这些重口味的食物往往令人感到快乐，一吃就欲罢不能，容易吃得过多。另外，如鸡蛋灌饼、手抓饼等早餐，会在饼皮中夹入火腿、鸡柳、酱料等卷起来，口味虽好却富含油脂。这些高油高盐的食物在生活中还是少吃为妙。
06 不注意进食水果的时间
人们吃水果的传统做法是餐后为了利口而进食，其实这样做不利于控制脂肪肝。因为人在餐后已处于饱腹状态，再额外摄入水果，即使是低糖、低热量的水果，也不容易把握总的摄入量，容易造成能量过剩。
如果换成餐前吃水果，水果在胃里的停留时间较短，可降低其氧化程度，营养素被破坏得更少。因此，尽量不要在餐后立即食用水果，否则摄入热量过多，容易引起超重肥胖，对已经存在脂肪肝的人更为不利。
这些生活细节对脂肪肝的控制作用是潜移默化的，大家不需要花费过多的精力与金钱，只要能够及时认知并稍加注意，就能对健康产生良性的正面影响。假以时日，势必能够以“小”博“大”，为早日告别脂肪肝提供更多有益的筹码。
附录：漫谈中药保健（404）
雨水节气远离病痛，做好“两防”
1. 防邪湿，护好脾胃
春季万物的生长都离不开雨水的滋润，但人体在这雨水的长期“滋润”下，不仅浑身会感到黏腻、不舒服，往往还会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状，这是由于脾胃受到湿气困扰所引起的。
《黄帝内经》中说“湿气通于脾”，所以，这一时期要加强对脾胃的件小事，有助于防邪湿、防倒春寒，也帮助身体更好适应这一节气，有益身体健康。
2. 防倒春寒，做好保暖
雨水节气期间，最容易出现“倒春寒”。尤其是老人、产妇、体弱者无充足的阳气驱寒于外，如不慎受风冒雨，或用冷水洗脸、洗手，湿寒更易深入，以致病深难治。
掌握正确的“春捂”方式十分有必要。比如，背部保暖护好“阳脉之海”——督脉，减少感冒；腹部保暖有助于预防消化不良和寒性腹泻；“寒从脚下起”，足部保暖身体才能真正暖和起来。
雨水节气过后，常做8件小事
雨水节气过后，可以常做8件小事，有助于防邪湿、防倒春寒，也帮助身体更好适应这一节气，有益身体健康。
1. 吃点山药——养脾胃
饮食上宜少酸多甘，以养脾胃之气，可多吃一些养肝补脾的食物，如山药、薏仁、小米、百合、荸荠、猪肝等。甘味食物能滋补脾胃，首推山药，是一味平补脾胃的药食两用之品，不妨做山药丸子。
做法：把山药洗净上锅蒸熟，去皮，切小块后，放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥，放盐、胡椒粉、海鲜粉、熟糯米粉拌匀，揉成球状即可。可搭配西兰花、红椒丝一块吃。
2. 喝点红豆薏米粥——防湿邪调脾胃
民间有“春天喝粥，胜似补药”的说法。想要补脾胃，有一味健脾祛湿的极品粥——红豆薏米粥。
方法：准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。然后要先煮红豆，煮开后添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，也比较香。等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至黏稠，就放冰糖调味即可。
3. 户外走一走——改善春困
缓解春困仅靠睡是不行的，会出现越睡越困的现象。锻炼可以大大加快脑处理信息的反应速度，有效防止春困。春天最好多在阳光充足、绿化好的地方活动，多做些深呼吸并适度运动，给大脑提供新鲜充足的氧气，使人心情舒畅，精神振奋，消除困倦。当然，户外活动要注意天气变化，晨练时间不宜过早，最好至气温升高后再开始锻炼。
4. 喝黄瓜猕猴桃汁——缓解嘴唇干裂
偏初春经常起风，嘴唇易干裂，推荐喝点黄瓜猕猴桃汁。黄瓜性甘凉，能入脾胃经，清热解毒，利水，可缓解身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，功能解热止渴，所以，这两种食材合用能润口唇。
5. 睡前摩腹加提肛——养阳气
春季别忘养阳，在此特别推荐“摩腹养阳法”，也就是睡前摩腹加提肛。