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煮食时，放盐的时间也是有讲究的。对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。
下锅时就放盐或者是半熟时放，都不对。
盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味会很淡，肉也炖不烂。所以，盐一定要在汤已炖好时放，这样才好。
厨屋里的鸡汤已经快炖有一个小时了，姜婐掀开盖子，准备往里面加盐。
姜婐往鸡汤里加盐后，便盖回陶盖，蹲下身子往火堆里加木柴，好让火烧得旺些。
十分钟后姜婐抽出木柴把火熄灭了。
加盐进去后中途不能揭盖，这样鸡汤的味道就能全进去了，而且汤味更浓。
姜婐记得外婆和她说过，熬鸡汤时放盐进去后就不能搅拌，不然那会留下一股生盐味。
姜婐把熬好的鸡汤端了下来放在一个大的木盘上，在拿陶碗盛了一碗粥和一些小菜一起放在木盘上。然后小心的端着木盘去二嫂的屋里了。
姜水儿躺在屋里的木床上，侧着身子，一脸爱怜的看着身旁睡着了的女儿。
幸伙长得白白胖胖的，身上穿着姜婐缝制的小布衣，小脑袋上带着个小帽子，只有小脸露了出来。
幸伙闭着眼睛安静的睡在一旁，小嘴红嘟嘟的，闭着的双眼像是两条长长的线条，线尾往上翘，可以看出这幸伙的眼睛睁开的时候一定很大很漂亮。
“二嫂，吃早食了。”姜婐端着木盘子推门走了进来。
姜水儿闻言扭头，便见小妹端着食物走了进来，弯了嘴角说道：“婐儿，你二哥回来了吗？”
“嗯，早上回来的，刚才去澡堂洗澡了。”
姜婐走近把木盘放在床头的小木桌上。
茅屋内的摆设都大变样了。在去年，姜婐便让姜母建造了一个制木屋，姜婐挑了一些人，来教他们用木头制作家具还有器具。
屋内的正中间摆放着一张宽木床，木床就有十五厘米高，因为现在天气冷，所以木床上铺着兽皮。
木床四周的地上也铺上了一些兽皮，木床头的两边摆放着两个四方的矮木桌，方便放东西。
茅屋内左边的墙上，还有一个木制的衣柜。床脚边还放着一个用竹子编的篮子，里面放着一些布料，还有一件还没缝好的布衣。
姜婐把小陶锅里的鸡汤倒了一碗出来，递给床上的二嫂。
姜水儿头上
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