江采萍不仅看上去善解人意，而且行事作风也是知书达理，能说会道，很快便赢得了唐玄宗的喜爱。江采萍自小喜爱梅花。唐玄宗便将她封为梅妃，特地在后宫为她栽种了一片梅林。每每等到梅花盛开之时，玄宗便会携梅妃来到这片梅林之中，可谓是待到梅花烂漫之时，她在丛中笑，因梅妃喜爱吟诗，他们便在这梅林中吟诗作画，畅谈古今。
后来又有群臣建议，说杨玉环精通音律，能歌善舞，可召进宫来，再次见到杨玉环，唐玄宗也很快的为她的天人之姿所迷恋，又因杨玉环擅长音律，能歌善舞，与玄中很快成了知音，因为有了杨玉环的存在，唐玄宗很快就把梅妃忘却了。
此时的后宫佳丽已有三千余人，杨玉环可谓是，后宫佳丽三千人，三千宠爱在一生，可是，宠爱也是有限度的，没过多久，杨贵妃因善度而被谴责，而这一切都因为一只簪子。
当玄宗楼中会客时想起梅妃，便让人送珍珠一斛密赐与梅妃。梅妃不喜，便托人送了首诗给玄中。
诗的内容是:“柳叶双眉久不描，残牧和泪污红蛸。长门尽日无梳冼，何必珍珠慰寂廖。”玄宗看见后闷闷不乐，他想起了以前与梅妃一起在梅林里吟诗作曲，平日里吟诗作画的日子，，便令乐府配以新曲，名为《一斛珠》。
于是，便召她入翠华西阁叙旧。一起重温往日的情景。。
不料此事准备杨玉环得知，杨玉环醋意大发，也顾不得自己现在的身份，将玄宗与梅妃羞辱了一番，玄宗大怒，并将杨玉环赶回了家中。