那就直接把湿度很大的生面团放进去,连带着鸡肉一起慢慢炜熟,不就行了?
这样试验了几次之后,终于制作出来一道成功的‘凤凰蛋’来。
打开柳叶鸡的外层,首先是一股清香扑鼻的柳叶鸡的味道,其次,再掰开鸡肉,这时候发现,原来鸡肉中藏着一只圆溜溜的‘鸡蛋’!这‘鸡蛋’饱蘸肉香,却又不油腻,味道极其完美!
“原来如此!”小二听见夏帛的话之后,按照夏帛的指示,一点点拨开鸡肉,终于发现了其中潜藏着的‘凤凰蛋’,眼睛一亮。
夏帛真是聪明啊!
“老板!这凤凰蛋真是名不虚传啊,凤凰蛋没有经过油炸,却吸收了鸡肉中的油脂,自己自发变成了金黄的色泽……啧啧,真香!之前原来我闻到的,就是这个香味!但是……其实乍一闻起来,有点不像是鸡的味道?这又是怎么一回事?”
小二这反话一说,本以为夏帛肯定要高兴的和他说自己的做法了。
结果没想到,夏帛这时候竟然是一脸尴尬的表情。
夏帛尴尬看着周围暗暗发笑的几个厨师,说道:“其实……这个香味严格来说,并不是香味,而是……咳咳,我一不小心把上一只鸡涂着调料的鸡皮给烤焦了,鸡皮烤成碳粉之后,竟然会像是檀香一样直接燃烧起来,那样产生出来的香味,不是这个鸡的味道……呵呵。”
听了夏帛的话,小二也一阵尴尬,这时候忽然转念又是一想,眼睛一亮,说道:“这香味很好闻,是不是可以也用来作为调料呢?废物利用,行不行?”
夏帛眼睛也跟着就是一亮:“小二!我就知道,你是个福星!快快快!我们赶紧试一试!”
说着,夏帛就拉住了几个厨师,一起带着他们摆弄起了鸡皮。
小二看着热热闹闹的厨房,手里捧着凤凰蛋,想了想,放入口中啃了一口,本以为会很好吃的,结果没想到马上呸呸呸的吐了出来。
太难吃了!又酸又苦又腻!
“老板!这凤凰蛋你是不是做失败了?还是说,你根本做完之后,一次都没有尝过?”小二连忙叫住夏帛,问了一句。
夏帛吃惊看过来,问道:“怎么啦?我的确没有尝过?难道不好吃吗?不应该吧?”
小二苦着脸说道:“岂止是不好吃!这凤凰蛋根本就是个失败品!”
说着,又撕了一块鸡肉塞进嘴里,顿时又腻得吐了出来。
鸡肉比凤凰蛋还难吃!
夏帛看着小二的表情,脸色一白。
看来香酥柳叶鸡还是应该好好按照教程做,不应该自作聪明发明什么新菜式——不过,这些大厨们,怎么就不提醒她呢?!
夏帛看向周围的几个厨师,厨师们面面相觑。
“算了算了,其实也不算失败……起码阴差阳错,得到了鸡皮烧出来的调料,不是吗?”夏帛这么安慰自己。
下次进厨房之前,还是得找楚文琛问一问,他对这方面应该还是挺有经验的。
想到这里,夏帛忽然又是一愣:楚文琛……哎!本来都打算和他和离了的,现在想想,是不是为时尚早啊?