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正文 第四百八十七章 愁眉苦脸

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人总是做一些他们闻所未闻见所未见的东西,不过这些美味就像是民间失传已久的似的,虽然没有听过名字,但是味道那可是一等一的美味。

    小安子又提了一筒藕过来道:“夫人,这荷塘里面的藕全都让我和小福子挖了出来,还有一部分堆在了后院,那您看要怎么处置?”

    纪星澜摸了摸下巴,深思熟虑道:“还有一部分送给别的官员吧,他们也尝一尝这些刚刚从淤泥地里拔出来的藕是什么滋味的。”

    “好嘞!”

    纪星澜看向了身后还在愣神的芳莲,摸了摸她的脑袋道:“还在想什么呢,赶紧帮我把这些酵母全部都搅拌一下,将这些酵母融化。”

    芳莲乖巧的点了点头,将这面粉也准备好,搅拌均匀,成为一个面湖,直到没有其中的小疙瘩。

    这发酵的时候就可以看到面糊已经开始膨胀了起来,上面有许多的小气泡,就像是一个蜂窝状似的,纪星澜将碗拿起来,凑近了鼻尖,仔细一闻。

    转过头去看着芳莲道:“有没有闻到香味?”芳莲点了点头道:“夫人这猪肉我都已经做好了,还放了盐生抽,胡椒粉,料酒,老抽,姜末,葱末,是不是要把这些东西全部都倒进去啊?”

    纪星澜打了个响指道:“孺子可教也,跟在我身边,这么多日不需要我提醒你就会了。”

    这样的默契需要两个长时间以来的配合才能够达成的。

    芳莲有些不好意思的笑了一笑,又将一边的蒜黄洗干净切碎,这些都是要做成调料的。

    这道地道的煎藕盒,她并没有听过,而总是能够从夫人的嘴中听到很多新鲜又有意思的菜肴。

    她将这些切碎的蒜黄放入肉馅当中,但是正当她要搅拌的时候,却被纪星澜给叫住了,纪星澜紧张的摇了摇头道:“千万先不要搅拌,等到我先做耦盒的时候再搅拌。”

    芳莲点了点头,谨慎的将手给缩了回去,纪星澜将这藕片洗干净之后,再将它去皮切成厚薄适中的肉片,再将上面铺满肉馅,盖上另一片藕,一个藕盒就做好了。

    芳莲在一旁惊喜的挑了挑眉梢,眼里流露着对着藕盒满满的期待。

    “原来藕盒就是这样做的,夫人不早说,这个我也会!”

    光是看了一遍的芳莲很快就会上手了,按照刚刚纪星澜所做的步骤将肉馅塞到里面,再将另一个藕片往上面一盖,再粘上少许的面煳,把它裹得十分严实。

    这样下锅煎炸的时候就不会断开,而成为了一个真正的藕盒子,这种做法既巧妙又聪慧,不禁感叹夫人可真是天生做饭的。

    纪星澜将锅中倒了不少的油,这就是为了在煎炸的时候不会让这面糊给糊掉,然后放到耦盒,火力一定要先小转由大。

    若藕盒都没有裹上面糊可以用筷子沾一点点,把这洞口全部都补上,不至于弄的是四分五裂的形状,耦盒两面煎至金黄之后再将它捞出来上面,撒少许的芝麻酱,可以增加它那鲜嫩的口感,让人欲罢不能。

    一个鲜嫩的藕盒就做好了。

    
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