说真正的高级品酒师,除了能够感知香型酒精度外,还能品出白酒存放的年份。好的白酒应该具有入口绵软、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。最后经过各位评委的评定,酒精厂的勾兑酒获得了综合排名第二的优异成绩。通过这一测试说明,酒精厂的白酒质量绝对是说得过去的。
既然质量没问题,那就说干就干,刘强拨款三百万,成立了大汉酒业有限公司,主打形象就是江东大汉要喝大汉酒。勾兑酒生产很简单,酒精厂有现成的大罐,各种原材料按照配比倒入其中,用大型搅拌机充分搅拌均匀,在罐里放置一个月后,就可以上市销售了。酒精厂富裕人员众多,营销公司的主力还是从销售公司抽调的业务经理,再加上各分厂部门选出的青年才俊,加起来差不多有三十多人。这三十多人开始了热闹的铺货工作,白酒销售饭店是主力,所以营销公司划片包干,大小饭店全部跑到位,第一次铺货,免费外加赠送,很快就铺出一百多万的白酒。
现在白酒行业都是这么干,除了那些顶级名酒需要现款结算外,大多数二三线品牌都是赊销的。这次活动全部都在江州本市开展,营销公司倒也不怕赊出去账要不回来。常喝酒的人有个习惯,喝过了某个品牌的白酒,轻易不愿更换品牌,对于一些新的品牌,大多数人只是尝一尝,很快就换回去了。目前江东省内销售的这些白酒品牌,除了特别好的什么茅台五粮液等名酒外,其他的味道和口感都大差不差,一般后上市的白酒,都是通过媒体广告的狂轰乱炸,再加上给酒店服务员高额回扣来打开市场的。这里面广告的因素占了八九成,可以说没有广告就没有白酒市场。
打广告大家都知道,这玩意就是烧钱啊,而且是大量的烧钱。王俊才的箱包生意就是因为没有钱打广告而失败的,酒精厂架子虽大,可早已是囊中羞涩,能拿出钱来把酒造出来就不错了,哪里还有钱打广告啊。没钱打广告,只能把给服务员的回扣提得比别家都高,可没有广告,顾客认知度低,任凭服务员磨破了嘴皮子,销量也没有增加多少。
喝酒吃饭,很多时候并不是单纯为了吃喝,大多数人请客都是为了办事,求人办事讲求面子,即便请不起茅五,也得是电视广告上出现频率高的品牌。所以大汉白酒上市一个月,只是价格低的卖的还可以,因为喝低档酒的人,真的都是自己喝不是为了请客。价格稍微高一点的酒,基本卖不大动。营销公司的经理还是个明白人,把情况跟刘强汇报后,希望厂里能支持一部分资金,适当地打一打广告。
可酒精厂哪有钱啊,即便有点也都想办法搂到他自己的荷包里去了。这老人家不是找关系打广告,哪怕用白酒顶广告款也行啊,很多厂家也都这么干过,他却别出蹊径,认为产品卖不动的原因是包装不够档次,一下又花了十几万把原来的覆膜纸包装,全部换成了硬质圆筒包装,就是类似茶叶桶那样的,不过白酒的个头比茶叶桶要大不少。换了包装,档次确实增加了很多,市场也略微启动了一些,但是很快又归于平静。后来大家才知道,这个印刷厂是刘强的小舅子干的。
营销公司经理见投广告无望,只好把市场目标又转向了商超,可是商超那个进场费高的惊人,白酒品牌众多,竞争又激烈,即便托关系硬塞进去了,人家也会把大汉酒放在最不起眼的位置。也就王俊才算是体谅弟兄们的难处,再加上自己是从酒精厂出来的,破例没有收费,还给大汉白酒在醒目的位置,弄了一个专柜,让他们派了一个美女在那里促销。算是多少促进了大汉白酒的部分销量,也算是王俊才为酒精厂尽的一份力吧。
刘强知道后,还特意跑到兴隆集团跟王俊才见了个面,他的目的是想跟兴隆超市联合,进一步扩大大汉白酒的知名度。王俊才是第一次见刘强,只见这个人看上去面阔耳大,满脸红光,很有个大老板的气派,只是地方支援中央的脑袋有些谢顶,给人一个比较滑稽的感觉。要不是王俊才知道内情,谁能想到一脸正气,人五人六的刘强,私下里是那么一个胆大妄为,巧取豪夺的贪官呢。