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“近生牛排口感柔嫩 湿软 多汁 新鲜 原生肉感。”
“一分熟牛排口感柔嫩 有肉汁鲜味 生熟层次感交汇。”
“三分熟牛排口感大体偏嫩 肉感多元化 相对鲜美。”
“五分熟牛排口感不会太嫩 有层次有厚重感。”
“七分熟牛排口感开始厚重 有弹性 咀嚼感不错。”
“全熟牛排口感坚实 有弹性 有嚼劲。”
“大概就是这几种吧。”
庄秋说道。
“你别忽悠我了。”
花月楼在一边说道。
“那全生的牛排我也吃过一次，真的是要了我的命了，我真的，窜稀窜了好几天，你还跟我说什么鲜嫩多汁，可不多汁么，一咬下去，都是血啊。”
“哈哈哈哈，花老大的表情是在是太逗了啊。”
“笑死我了，花老大满脸都在写着拒绝。”
“第一次，花老大和我们产生了这么强的共鸣啊。”
“花老大！我支持你啊！”
……
“其实这个还是根据革自己的口味来的，没有什么对错，你要对自己的口味产生疑问。”
“西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟。”
庄秋说道。
“吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。”
说完，庄秋看着烤箱里面的牛排也彻底好了。
连忙将牛排取了出来。
瞬间满屋子都是牛排的香气。
粉嫩男直接扑了上去。
“救命，我不行了，好香。”
直播间的水友此时也不淡定了。
“这个看着就香啊，我的口水已经在我的嘴巴里面流淌了。”
“可不是嘛，这个颜色，真的是绝了。”
“救命，你看庄爷把这个牛排切开之后里面的粉红色，我沦陷了啊。”
“明天去参见聚会的姐妹们，我恨你啊。”
……
“这个惠灵顿牛排可是很贵的啊。”
花月楼对着直播间的人说道。
“要是去西餐厅的话，这酥皮里面还会裹上鱼子酱什么的，吃的时候还会给你擦一点黑松露。”
庄秋笑着说道。
“倒是有一个世界上最贵的牛排的小故事。”
“说是有一个年轻的B国男子Alexa
d
e Polma
d经营着一个始建于1846年、传承了六代人的家族老店。”
“店里的特色，没有别的，只是牛排的售价，一份可高达3200美元（约合人民币20500元）这就是世间上最贵的牛肉。”
紧接着，庄秋一边装盘一边说道。
“不过你们选购的时候还是有一些技巧的，当然不是越贵的就一定越适合你。”
“作为吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。”
“比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊，牛身上最柔软的部位，最适合煎或炭烤。”
“T骨在去骨和切
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