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起泡的面粉浆过筛后需要静置，等到不起泡为止，然后放入专用的酵机，时间半小时。
而这份不加酵母，不需酵的，则可以开始使用了。
按照艾薇儿所说，鸡蛋和面粉的比例是一比二，这一份就可以做出一百个香妃蛋烘糕。
安悦溪的脑海之中突然涌现出一个奇妙的想法，如果老安的餐馆也能推出这样一道糕点美食，或许生意兴隆指日可待了。
冯玮惟在下面的柜子里开始摸索，一阵“悉悉索索”的声音后，拿出了一整套蛋烘糕的专用器具。
这个器具是蛋烘糕专用的，整体用黄铜来打造，有些金光闪闪的，好似金子，其实说是金子也不为过，总之价格不菲。
其实安悦溪知道，所谓的香妃蛋烘糕就是面粉摊成薄饼，加上各式各样的小菜或内陷所制成的半月形小饼。
其他的器具也都经过了消毒柜消毒处理，这才是富家人过得生活啊。
艾薇儿先在铜锅中擦上无味的玉米初榨油，等到锅热。
一勺粉浆倒入小铜锅，艾薇儿快的转动，使其均匀的铺开，另一边也倒入一勺粉浆，重复一遍刚刚的动作后，盖上盖子，稍微等待一番。
掐算好时间，等到表面凝固，揭开盖子，一个里面填入一勺牛肉酱，另一个填入蓝莓酱，再次盖上盖子烘烤三十秒后，利用小夹子将糕对折成半圆形就可以拿出来了。
艾薇儿所做的蛋烘糕，浓郁香甜的鸡蛋味，顺着门缝飘逸，整个别墅都是诱人味蕾的芳香。
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