洗洗切了酸菜，杀了鱼，把鱼片成薄片……
厨子瞪大了眼睛，张着嘴，看着赵兰片鱼片，那薄薄一片片鱼片码在了盘子里。这刀工了得啊！
讶异得合不拢嘴的厨子，盯着赵兰手上的刀。这刀是我的吧？咋这么厉！
掌柜的深藏不露地看着赵兰熟练的动作，眼中闪过一丝惊讶！原来，真会做鱼！
油炸了生姜葱辣椒调料，炒酸菜，倒水烧酸菜，放入鱼头鱼骨架，大火烧，小火炖，最后放入，腌制的鱼片，煮开三分钟出锅！放葱蒜末，淋上辣椒油！
蒜泥香味，辣椒气味弥漫了整个厨房，向外飘散！
真香！
好想吃啊！赵兰露出垂涎欲滴的神情！
“掌柜的又研制出什么菜品了，还不端出来尝尝！”
声如洪钟的说话声传进来。
赵兰诧异道，此人鼻子好灵啊！菜才出来，他就闻到了，那声音大得真是三里路都能听得见。
赵兰还在发愣，掌柜的吩咐伙计端了酸菜鱼，就笑脸迎了出去。
掌柜的出去了，赵兰等人还在厨房。
“我们也尝一尝这道菜吧！”赵兰看着还有得多的酸菜鱼提议到。
酸菜鱼用青鱼做的，鱼比较大，掌柜的端走一盆，还剩余不少，赵兰指着另外一盆望向厨师和赵沈氏。
厨师也被馋虫勾起来馋瘾。赵沈氏也未反对，反正鱼是咱的，吃了也不算什么。
几个人围着厨房的小桌子坐下，品尝。
鱼，酸酸的，辣辣的，吃起来好过瘾！
等到掌柜的再进厨房时，一盆酸菜鱼就被几个人吃完了，不过还有一小盘另外放着，特意留给掌柜吃的。
“这鱼做得不错啊！丁大人很是喜欢！赏了五两银子。”掌柜的眯着他那双小眼睛，赞叹不已！
厨师巴结的说:“能得丁大人青眼，那味道肯定是错不了的，这还留有一盘。掌柜的也尝尝。”
“好嘞！”
掌柜的接过厨师递过来的筷子就吃将起来，“呼啦，呼啦！”一盘酸菜鱼就被掌柜的吃个干净。
“不错，确实不错！”掌柜的抚着肚子赞道。
赵兰觉得有戏了，忙问:“掌柜的，你看这鱼？”
掌柜的见要谈正事，敛了笑容反问:“姑凉能否把鱼的菜谱配方，卖与咱家，咱家酒楼用的鱼全从你家进。不是我夸自己的酒楼，我这酒楼在这镇上也是数一数二的。另外，这酒楼在外地还有分店，你家的鱼也不用愁卖不掉。你看如何？”
“不知掌柜能给多少钱？”赵兰装作轻松的问道。其实，心里乐开花了，没想到菜谱也能卖钱。
“你看这样，这配方只能卖与我酒楼，不得再卖与他人。如果可行。”掌柜的心里想着价钱，沉吟片刻说，“我给白银一百两。”
赵兰低着头良久未说话，不是她在思考是否要卖配方，她是愣住了，没想到酸菜鱼的配方能卖一百两之多。
一百两啊！要卖多少鱼，多少花！
赵兰未说话，赵沈氏急了，拉拉赵兰的衣裳，朝她努努嘴。
赵兰正准备答应，掌柜的再次开口:“这配方最多只能给你二百两，你看行就行，这配方从未出过如此高价了。”
“哎！就依掌柜的所说。”赵兰美滋滋的答应了。
没想到啊！二百两！好多钱啊！我是不是成富翁了，百元富翁？赵兰高兴的要蹦起来。
赵沈氏却面无表情，赵兰瞧着，心里感叹:我还是不够成稳，看，娘都没什么反应。
赵兰学着赵沈氏收敛了表情，正儿八经的跟袁掌柜的签了合约。赵兰拿起合约纸张，笑眯眯地看着。
“姑凉认识字？”掌柜惊讶地问。
赵兰看着纸点头道:“识得，识得，我哥哥是秀才呢！”
掌柜的不由得敬重了几分，难得有姑凉识得字啊！
……
赵兰放好了银子，举步出了酒楼。赵沈氏不紧不慢的跟着。
“娘！你说这钱怎么用啊？”赵兰高兴的问。
没人回答！
“娘！”赵兰放大声音喊道。
咦！还没人回答，不是跟在身后出来的吗？难道，没出来？
赵兰转过身，“嘭！”与身后的赵沈氏撞个正着。
“娘！你没事吧？”赵兰忙扶住踉跄的赵沈氏问。
赵沈氏被赵兰扶住站好，估疑地瞧着赵兰回:“哦！没事”
“兰儿啊？”赵沈氏神色莫测的问，“掌柜的真给了二百两？”
赵兰未察觉赵沈氏神色不对，兴奋的说:“是的呢！我也没想到能给这么多？你说是存起来，还是干嘛？”
“真是这么多啊！”赵沈氏呢喃。