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049章 莲花卷

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响得热闹,飘飘荡荡地闯进院门徘徊不去。

    热闹之处正是重地,他们被禁在这间院里,不许上前。

    隔间,肖同正带着徒弟们做点心。

    盛在白瓷盆里江米面和老面,一半添糖水酒曲和猪油,和成白胖的面团;另一半多加两大勺玫瑰酱水揉成浅红的团,一并饧面。

    醒好的面摔打抻开,揉成几十个圆滚滚的小团,压在玫瑰面皮里擀成圆饼,刷了层油水。

    小圆饼们再叠两折成个半开的小扇面,自顶向下横切四段。切面两两向摞,刀背打中间横竖挤压,切口两头翘起成了个双色的莲花胚。

    浓淡相宜的生胚,坐住珠圆玉润的底座,等着上笼屉蒸熟装盘。

    总跟着杜立仁做红案,难得见白案师傅的手艺,任胭俩手攀住窗台,眼巴巴地盯着。

    做点心是她的弱项,娘没有教过,勉强成型的也是道听途说,自个儿胡乱琢磨来的。

    上回那样的麻茸包是来了鸿雉堂后,三眼两眼偷师的结果,她花了多少工夫,点心才能赶上肖同手底下出来滋味的八成。

    无论是米面,还是菜蔬,都认人。

    它们至今跟她都还不熟络。

    可是不要紧,她长时间浸在灶间,大师傅在眼前来去,最不缺的就是机会。

    任胭又看膛里的火,红通通的模样,瞧着心里也欢喜。

    她同它们一样,也有天赋,有雄心壮志,早晚能旺起来。

    另只灶上的水滚开,任胭舀出来晾着,捎带手去叫吴司海来泡鱼翅。

    可这位正蹲墙角跟筛糠,抬起头,脸都白了:“我,我闯祸了!”
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