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且说杏花饭店要推行承包经营,狗娃明面上没张扬,暗地里却心事重重的,不是吗?每天晚上一吃过饭,就咱在自己房间翻地看书、查资料。
不过,承包要到春节以后才运作呢,还是借这个空档,请了探亲假,便踏上了回老家的火车。一路上,见人们正忙着准备年货,狗娃不禁想起母亲讲过的老家过年的习俗来:
腊月二十是年前的最后一次逢集,庄户人一般就从这一天开始准备年货。先是买些干货,比如,核桃、枣儿、花生、海带什么的。反正,能买的就开始买了。
腊月二十三,柿子湾一带称之为“小年”。“小年”有两件事,一个是所有的媳妇要赶在这天之前回到婆家。俗话说“二十三,媳妇不回挨磨杆”,就是这个意思。
另一个就是要祭灶爷(即灶神)。柿子湾一带的老房子里一般都有灶爷神龛,多是在灶台一侧的墙上做个小小的长方形的砖窑窑,里面嵌个砖雕的灶爷。
后来盖的房子就没有这样砖雕的神龛了,但庄户人并没有丢掉祭灶爷的习俗,大多是过年前在灶台一侧的墙上用纸贴个灶爷神位,就用这种简单的方式进行了。
就是在灶爷神位那里贴幅对联,上联曰:“上天言好事”,下联曰:“归宫降吉祥”,横批则是“大吉”两个字。至于祭灶爷的贡品也挺特别,是一种用糖稀做成的小饼;大小像象棋子,外形像南瓜,当地人称之为“糖瓜”。
传说,灶爷腊月二十三要到天庭去汇报老百姓一年的收成,人们怕“灶爷”乱讲话,怕把收成报多了,更怕天庭来年不风调雨顺,就想用这“糖瓜”粘住灶爷的嘴。老人们说,这灶爷上了天以后,要到腊月三十即除夕夜的子时就回来了。
腊月二十四,家家户户都是“煮油”,也就是煮麻花、炸麻叶什么的。腊月二十五,要“扫挂”,也就是大扫除。一年啦,把屋子里能搬的东西都搬出来,彻底打扫一遍,干干净净迎新年。二十五这天也是春节前的最后一次逢集了,没办齐的年货,比如,牛羊肉、猪肉什么的,都要备一备齐。
腊月二十八、九,就是“蒸馍”。柿子湾一带以面食为主,馍是最重要的速食食品,热的能吃,冷着也能吃。春节期间,也就是初一到初五,一般不再蒸馍,所以,家家户户都要在腊月二十八、九,把春节五天要吃的馍包括“花馍儿”都蒸好了。
花馍儿,是这一带乃至北方的一大特色,有十二生肖,有鹌鹑儿、鱼儿,还有枣花儿、麦囤儿、“年年高”等各种造型,栩栩如生,妙趣横生,是新春佳节亲友之间互相馈赠的传统佳品。
腊月三十除夕,家家户户要吃团圆饭,要守岁、接灶爷。柿子湾一带的年夜饭,一般是吃饺子。这里的饺子,按外形分,有好几种。光是用圆形饺子皮子就可以包出三种饺子:
普通包法包出来叫“煮饺”;用普通包法包过以后,再放在两个大拇指之间一聚,压个边儿,就成了“便士”;用普通包法包过以后,把两头盘回来粘接成圆形,就成了“馄饨儿”。用梯形饺子皮子包出来的,则叫做“饺儿”。
传说,除夕之夜,家里故去的先人都要回来,所以,在吃团圆饭时,先得祭拜一下。吃过象征团圆的饺子,就是守岁、接灶爷。守岁,就是一家人夜里不睡觉,等着大年初一凌晨接灶爷。
迎接祭奠灶爷祭拜的贡品主要是馄饨儿,一般是用三碗或五碗,一碗只舀五只馄饨儿,一起朝西北方向摆在小桌上。
接灶爷,要焚烧“发眉子”、芝麻杆、谷杆、柏树枝等。发眉子,就是脱过粒的高粱穗儿,是取其“发”、“美”之谐音。芝麻杆,自然是取其“节节高”之意。谷杆,则是取其“五谷丰登”之意。至于柏树枝嘛,据说是可以驱邪的。烧过这些之后,就是焚香、烧纸。
赶狗娃到家的时候已经腊月二十八了,杏儿早已备齐了年货,可是这二狗还没有回来。于是,第二天,狗娃便骑上自行车跑到石虎镇的漆匠家。
“婶子,额找老丁师傅。”狗娃一进门就对丁家婶子说。“你是?”“额是二狗大哥。”“哦,二狗他哥呀。来,进屋。那谁,唤你爹去。她爹刚去隔壁去了。”丁家婶子一边让狗娃进来坐,一边让女儿找她爹去了。
不一会儿,老丁回来了。狗娃从包里掏东西说:“丁师傅,额给你们带了点东西。”“哎呀,麻烦的,还带啥东西呢。”“应该的。师傅抽支?”狗娃掏出红塔山香烟递给丁师傅,自己也点了一支。
“你是多候回来的?”“昨天回来的。”“哦,你是来问二狗的情况吧?”“嗯,眼看过年了,二狗没回来,额就说来问一问。”
“额告你说,开头二狗是和额跟着这村的工程队在西京干活。活儿完了的时候,额给二狗说,咱还是跟石虎工程队去别的地方干。”“哦。”“可你家二狗嫌这工程队给的工钱少,想跟
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