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十一 达成共识

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然大悟:“确实是这样。”

    “所以我们要配备多于包房数量的服务员,都招一些清秀的小姑娘过来,进行系统严格的服务技能培训,实现专人专房的一对一服务,像倒酒呀,为客人点歌,随时清理包房卫生,这样,从公关和服务两个方面同时提升,才能真正提升起我们的档次来。”

    田彬赞叹的鼓掌示意:“太到位,这样的话,我们把消费水平拉起来才有说服力,客人也会心甘情愿的买单。不过我们的人工支出会增加很多呀。”

    高旭双手环抱,笑着说:“这样的服务和环境当然收费也不可能和以前一样了,增加的成本自然也摊薄到客人身上。一个小包我准备定价488,其中包含100元包房服务费,配送红酒一支,小食4个及茶水。”

    “啧啧,比我以前的定价翻了一倍还出头呀,”田彬咂舌道。

    高旭微微一笑说:“去除服务费,实际是388,几乎刚好是以前定价的一倍。”

    “那服务费又是怎么说的。”

    高旭淡然的说:“以后服务员服务一间包房就有80块,而且这笔费用由客人来支付,我们还能捞20的管理费,怎么样?提高服务水平的同时成本又省下来了吧,当然是我省了成本。”

    “我去。”田彬这才想起合同里说明的高旭负责服务员人工工资,而自己负责其它方面的条款,哭笑不得的指着高旭说:“小子,你也太狡猾了吧!”

    高旭摊摊手,说:“这些员工的工资发放确实是我在负责,只是之前我没说资金来源和怎么发,我可是个诚信的青年。”

    田彬无语的一拍额头:“算了算了,不跟你小子计较,我只是担心定价一下子涨了这么多,老客人会不会有意见,新客人会不会觉得太贵不来。”

    高旭自信的说:“彬哥你放心,我们整体改变还有半个多月的时间,这段时间我会要求管理人员和领班都充分的征询客人的意见,把我们的经营理念对他们进行一些宣传,然后彬哥你也跟你认识的那些大老板和有层次的朋友宣传一下,争取在9月1号那天多叫点人来捧场,到时候全新的服务体检,全新的礼仪团队一定会让所有的人都耳目一新。只要客人感受到价格和得到的享受物有所值,一定会接受我们的定位,我们就可以树立起我们高档夜场的定位。”

    “还有,新的服务员的招聘明天起就要立刻开展起来,按照现在平均500左右的服务员工资水平,我们开出2000多的薪水,不信招不来高素质的人,夜总会的名字也改改,酒店叫孔雀饭店没什么问题,夜总会叫这个名字不是很好听,况且这个地方是租过来,以后场子火了,相当于我们就打造了一个娱乐场所的金字招牌,却是一个我们带不走的东西,那我们不是亏大了,所以我建议彬哥注册一个酒店娱乐管理公司,注册一个自己的品牌,用这个品牌来给我们的夜总会命名。”

    田彬不由轻轻鼓掌:“好,有经营思路,有大局高度,有执行力度,看来我实在是找到了一个了不得的合作伙伴。”这新鲜思路,在这个时空确实是田彬闻所未闻,感觉格局很大,而高旭知道这些不过是前世几乎任何一个行业从业人员都知道的东西,不由谦虚的说:“彬哥,你太夸奖我了。”

    田彬认真的看着高旭说:“我是认真的,说真的,哥哥之前没太在意,现在我想说的是,哥哥之前有点小看你了。”

    高旭一时之间反倒不知道该怎么接话了,田彬接着说道:“兄弟,你放开手脚干,哥哥我一定全力支持你,有需要哥哥使劲的地方你尽管开口。”

    高旭终于感到自己的努力发挥应有作用了,欣慰又坚定的对田彬说:“行,彬哥,兄弟一定会尽心尽力的做好场子,你放心吧。”

    接下来两人商议好,成立金樽酒店管理有限公司,公司由田彬先行出资注册,公司注册资金暂定100万,前期由田彬完全注资,田彬和高旭作为公司股东,双方各持有公司60%和40%的股份,高旭在一年之类将40万田彬垫付的注册资金归还给田彬。

    孔雀饭店的夜总会更名为金樽商务娱乐会所,定于9月1日正式升级重新营业。高旭负责接下来的招聘和培训工作,田彬负责资金和其它支持,到此,高旭在平行副本时空的事业第一步算是迈出去了。
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